.:شباب بو سعادة:.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات،كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.
.:شباب بو سعادة:.
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


مرحباً بك يا زائر في منتدى شباب بو سعادة  
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
farfour mufc
المدير العام
المدير العام
farfour mufc


عدد المساهمات : 676
تاريخ التسجيل : 21/05/2011
العمر : 34

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم  Empty
مُساهمةموضوع: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم    طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم  I_icon_minitimeالسبت يونيو 18, 2011 9:42 am

اليوم عندي طبق جديد على المنتدى احلى بنوتات من المطبخ الياباني الشهير بالماكولات البحريه
والرز وهذا الطبق هو الاشهر في اليابان وهو السوشي ارجو ان ينال اعجابكم

مقادير خل الارز اولا:
لتر خل ابيض.
400 جرام سكر ،
200 جرام ملح
مقادير الأرز:
كوبان أرز كوبان ماء
4 ملاعق كبيرة خل أرز ،

طريقة الاعداد:
1 ـ يغسل الأرز عدة مرات حتى تصبح المياه صافية.
يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما.
ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي.
ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام.
يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

2 ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر،
ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة

3 ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

4 ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri.
وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

5 ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما،
وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.
6 ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.


طريقة عمل السوشي:
المكونات: ـ
رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي ـ
أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية
ـ أفوكادو.
ـ زنجبيل.
ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم)
ـ لحم كابوريا
ـ هليون
ـ عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي:
1 ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري
ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية
ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة.

2 ـ تؤخذ باقي المكونات وتوضع بالترتيب فوق بعضها بحيث يكون لحم الكابوريا في المنتصف.

3 ـ تلف: الملاية السوشي ثم تقطع إلى قطع صغيرة حسب الحجم الذي نريده ونزينها بقطع من السمك النيء او فواكه البحر.


شكرا ان شاءلله تعجبكم والف صحتين وعافية!


يم يم يااام اتمنى ان يعجبكم السوشي مررره رووعه
مع تحياتي:mm3g
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
awadie6
عضو جديد
عضو جديد



عدد المساهمات : 49
تاريخ التسجيل : 23/08/2011

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم    طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم  I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 23, 2011 6:15 pm

يم يم راح أكل الحاسوب لأن فيه هذه الأكلة الذيذة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
farfour mufc
المدير العام
المدير العام
farfour mufc


عدد المساهمات : 676
تاريخ التسجيل : 21/05/2011
العمر : 34

طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم  Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم    طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم  I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 02, 2011 9:06 pm

ههههههه شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة طبخ الاكلة اليابانية سوشي sushi..يم يم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تعالوا نتعلم أشياء باللغة اليابانية ...
»  طريقة عمل البيتزا
» طريقة حفظ القران الكريم
» طريقة فتح كمبيوتر مقفل برقم سري !!!!
» طريقة تشغیلautorun لقارئ الأقراص

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
.:شباب بو سعادة:. :: منتديات الاسرة :: مطبخ بو سعادة-
انتقل الى: